현미유 썸네일형 리스트형 새콤달콤 천연 조미료 2탄 / 아보카도유, 엑스트라버진올리브오일 등 식물성기름 사용법 안녕하세요 여러분!~ 지난 포스팅에 이어서 오늘은 새콤달콤 아이셔~ 신맛과 그 외의 깊은 맛을 내는 천연 조미료를 소개할게요🧂 신맛 1. 레몬즙식초 대용으로 레몬즙을 사용해요. 그것도 미리 짜 두는 게 아니라 바로바로 짜서 요리에 사용하는 게 좋아요. 미리 짜 두면 산화가 되거든요. 딱딱한 레몬을 짤 때 바닥에서 손바닥으로 굴려주세요.🍋🍋 그러면 말랑해지면서 레몬즙 양이 더 많아지고 향도 더 강해져요. 2. 매실액새콤달콤한 맛을 원할 때 사용하면 아주 좋아요. 매실🍐에는 구연산, 사과산, 호박산 등 유기산이 많이 함유되어 있어서 피로회복에 좋고 장에 살고 있는 나쁜 균을 억제하고 장염을 예방해 준다고 해요. 3년 정도 숙성된 매실액이 좋고 매실씨는 제거하고 담그는 게 좋아요. 그 외 1. 고소하고 깊은 .. 더보기 이전 1 다음
